La localidad de Uncastillo celebró el pasado 6 de Agosto la VII Jornada sobre la Herencia Judía basándose en la gastronomía sefardí. Durante la jornada se trataron los alimentos, su elaboración, prohibiciones e incompatibilidades alimentarias.

La primera actividad consitió en un taller de repostería en el que se elaboraron diversas recetas de postres tradicionales sefardíes.

Se realizó también una conferencia sobre las "Claves de la alimentación judía en Aragón", impartida por el Doctor en Historia Miguel Angel Motis.

La jornada finalizó con una visita nocturna a la judería de Uncastillo en la que se recitaron coplas sefardíes, además de actuaciones teatrales y conciertos.